Les salaisons
À la coupe.
En fines tranches à partager,
ou en pièce entière à couper chez soi.
Mises en scène illustratives, d’après le décor des pochettes Casa Di Gimel.
Nos cinq recettes
- Fumé au bois de hêtre
- Au piment d’Espelette
- Au paprika
- Aux herbes de Provence
- La spéciale de saison de Casa Di Gimel
L’application de l’atelier
Le Carnet
Quand sortir votre magret du salage ?
Un coup d’œil sur votre téléphone et vous avez l’heure de fin. Du salage à la dégustation, gardez le fil de chaque pièce et retrouvez les essais que vous avez envie de refaire.
Jusqu’à 14 pièces gratuites par compte.
Un aperçu du carnet
Captures de l’application avec des pièces d’exemple.
Suivre la production
Repérez la prochaine pièce à sortir et terminez son étape depuis le tableau de bord.
Retrouver un lot
Le fournisseur, la recette et les photos de l’emballage sont réunis dans la fiche de chaque pièce.
Comparer les essais
Comparez la perte de poids, le coût au kilo fini et vos notes de dégustation avant de relancer un lot.